Solomillo braseado a la lumbre napado con una salsa española y jugo de setas naturales y perfumado con vino joven
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Solomillo braseado a la lumbre napado con una salsa española y jugo de setas naturales y perfumado con vino joven
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Lomos de atún fresco en salsa de cebolla, tomate, pimiento, vinagre e hierbas aromáticas
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Cigalas, langostinos cocidos, pata de centollo cocida, navaja al natural, vieira y empanada rellena
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Huevas, mojama y almendras
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Canapés variados: de jamón ibérico con ciruela, paté de oca con naranja, verdura fresca braseada, queso fresco a la miel...
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Con triturado de tomate, alcaparras y cebolletas
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Con aceite de oliva virgen y alcaparras
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Frutas naturales con endivia y huevo cocido
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Recién traídas de la costa gallega
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Gratinada con pisto gallego al queso parmesano |
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A la espalda con braseado de verduras |
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Relleno de piña natural con arandanos |
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Escabeche con fondo de salmorejo |
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Variado con aceituna y cebollitas en vinagre |
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Foi de oca con crema de arandanos y manzana confitada |
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Al aceite de oliva y vinagretade caviar |
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Especial de la casa con esparagos blancos, endivias, rabanitos, huevo cocido y esturion |
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Rellenos de bacalao y salteado de verduras |
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Al horno |
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En escabeche con salmon marinado |
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Rellenos de langostinos en crema de langosta con pure de patatas y espárragos verde |
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En salsa de crema de champiñones |
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En crema de langosta |
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Con tomate confitado |
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De buey al parmesano |
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Relleno de langostinos a la crema de gambas |
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Envueltos en baicon con roquefort |
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A la crema de almendras |
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A las Rias Baixas |
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Al horno |
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A la crema de champiñones |
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A la crema de Setas |
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Con crema inglesa |
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Con pudin |
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Helado de la casa |
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Con fondo de chocolate blanco |
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